Αλευρι Κεχριου Βιο 500 Γραμ. – ΒΙΟ033

Το αλεύρι από κεχρί είναι πολύ θρεπτικό. Πιο συγκεκριμένα, τα 100 γραμμάρια παρέχουν το 22 τοις εκατό της Ημερήσιας Αξίας (DV) για σίδηρο και βιταμίνες Β. Επίσης παρέχει αντιοξειδωτικά και άλλα μέταλλα, όπως μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, χαλκό, ψευδάργυρο και κάλιο.

Το αλεύρι από κεχρί έχει μια λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους ως υποκατάστατο 1:1 για αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αν και συνήθως συνδυάζεται με άλλα αλεύρια, όπως ρύζι ή ντίνκελ .

Μπορείτε να ενσωματώσετε το αλεύρι από κεχρί σε τηγανίτες, ψωμί καθώς και σε μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα—από μάφινς μέχρι μπισκότα, μπράουνις και κέικ.

Λειτουργεί επίσης καλά σε αλμυρές συνταγές, όπως κρούστα πίτσας και τηγανίτες λαχανικών ή σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί παραδοσιακό αλεύρι.

Βιολογικό Προϊόν
ΧώραΑΥΣΤΡΙΑ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.Ενέργεια: 1582kj/378kcal – Λίπη: 4,2g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,7g Υδατάνθρακες: 64g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,6g – Φ. ίνες: 8,5g – Πρωτεΐνες: 11,2g – Αλάτι: 0,01g

Κατασκευαστής:
OLA-BIO
Κωδικός Προϊόντος:
ΒΙΟ033
Bar-Code
5204217904136
Βάρος Συσκευασίας
500gr

ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψωμί με αλέυρι κεχριού καλαμπόκι και ρύζι
Υλικά:
1 1/2 φλ. αλεύρι κεχριού ΟΛΑ ΒΙΟ
1 1/2 φλ. ριζάλευρο ΟΛΑ ΒΙΟ
1 1/2 φλ καλαμποκάλευρο ΟΛΑ ΒΙΟ
8γρ ξερή μαγιά
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1κσ ρίγανη
300ml νερό
λίγο αλάτι Μεσολογγιού
1 χούφτα σπόροι (πχ λιναρόσπορος,σπόροι chia,σπόροι κάνναβης)
Εκτέλεση :
Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα αλεύρια, την ρίγανη, τους σπόρους και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ βάζω την μαγιά και την ανακατεύω με το νερό (χλιαρό) και προσθέτω το ελαιόλαδο, στην συνέχεια προσθέτω σιγά σιγά ανακατεύοντας και ζυμώνοντας το μείγμα με τα αλεύρια. Όταν γίνει ένα ομοιογενές ζυμαράκι το σκεπάζω και το αφήνω να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 40 λεπτά.
Έπειτα σε λαδωμένη φόρμα ή πάνω σε λαδόκολλα βάζω το ζυμαράκι μου αφού του έχω δώσει την μορφή που θέλω .Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C βαθμούς για 50 περίπου λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε
γιατί βγαίνει λίγο τριφτό.