Αλευρι Ντινκελ Τυπου 1050 Βιο 500 Γραμ. – ΒΙΟ149

Είναι το λευκό αλεύρι ντίνκελ ……το θρεπτικό σιτάρι.
Είναι ιδανικό στην ζαχαροπλαστική για την δημιουργία αρτοσκευασμάτων και γλυκών.
Το ντίνκελ είναι μια ποικιλία σιταριού που διακρίνεται για την υψηλή διατροφική του αξία. Το ντίνκελ έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό και έτσι οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Προέρχεται από το ίδιο γένος με τον κοινό σίτο.
Το αλεύρι ντίνκελ τύπου 1050 λαμβάνει το τυπικό του χρώμα λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας του περιβλήματος και των θρεπτικών συστατικών του σπόρου. Αυτό το αλεύρι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για υγιεινά, σκούρα ψωμιά (ψωμιά γερμανικού τύπου) και είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου στις κλασικές συνταγές.
Έχει γλουτένη, αλλά διαφορετικής σύστασης από του κοινού σιταριού ωστόσο, τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, πρέπει να το αποφεύγουν.

Βιολογικό Προϊόν
ΧώραΓΕΡΜΑΝΙΑ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.Ενέργεια: 1430kj/342kcal – Λίπη: 1,2g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,26g -Υδατάνθρακες: 68g εκ των οποίων σάκχαρα: 1g – Φ. ίνες: 7g – Πρωτεΐνες: 12g – Αλάτι: 0,0017g

Κατασκευαστής:
OLA-BIO
Κωδικός Προϊόντος:
ΒΙΟ149
Βάρος Τεμαχίου
500gr
Bar-Code
5204217904167

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Υλικά
⦁ 125γρ. βούτυρο αγελάδες
⦁ 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη ακατ. ΟΛΑ ΒΙΟ
⦁ 4 αυγά χωρισμένα
⦁ 100γρ κακάο ΟΛΑ ΒΙΟ
⦁ 1 φλ.τσαγιού γάλα χλιαρό
⦁ 3 φλ. τσαγιού αλεύρι
⦁ αλακό ΟΛΑ ΒΙΟ
⦁ 1/2 κ.γ. αλάτι
⦁ 30 γρ μαγιά νωπή.
Συνταγή
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα
Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη.
Τέλος ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι, συνεχίζουμε το ανατεμα για 2 λεπτά.
Έπειτα προσθέτουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας την με μια σπάτουλα , ελαφρά για να μην ξεφουσκώσει το μείγμα.
Αλευροβουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ, βάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ,
Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το γλασάρουμε με σοκολάτα λιωμένη.