Αλευρι Ολικης Αλεσεως Απο Μαλακο Σιταρι Βιο 1000 Γραμ. – ΒΙΟ143

Το αλεύρι από μαλακό σιτάρι, έχει χαρακτηριστική αλευρώδη υφή, μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γλουτένη και πιο άσπρο χρώμα από το σκληρό. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά. Με το μαλακό αλεύρι, η ζύμη μένει χαμηλή, χωρίς ελαστικότητα. Γι’ αυτό, το αλεύρι αυτό χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική.

Βιολογικό Προϊόν
ΧώραΓΕΡΜΑΝΙΑ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.Ενέργεια: 1353kj/322kcal – Λίπη: 2,4g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,30g – Υδατάνθρακες: 59,5g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,70g – Φ. Ίνες: 10g – Πρωτεΐνες: 10,2g – Αλάτι: 0,01g

Κατασκευαστής:
OLA-BIO
Κωδικός Προϊόντος:
ΒΙΟ143
Βάρος Τεμαχίου
1000gr
Bar-Code
5204217904198

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά
125γρ. βούτυρο αγελάδες
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη ακατ. ΟΛΑ ΒΙΟ
4 αυγά χωρισμένα
100γρ κακάο ΟΛΑ ΒΙΟ
1 φλ.τσαγιού γάλα χλιαρό
3 φλ. τσαγιού αλεύρι μαλακό ΟΛΑ ΒΙΟ
1/2 κ.γ. αλάτι
30 γρ μαγιά νωπή
Συνταγή
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη.
Τέλος ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι, συνεχίζουμε το ανατεμα για 2 λεπτά.
Έπειτα προσθέτουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας την με μια σπάτουλα , ελαφρά για να μην ξεφουσκώσει το μείγμα.
Αλευροβουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ, βάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ,
Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το γλασάρουμε με σοκολάτα λιωμένη.