Πελτες Τοματας Βιο 150Γρ – ΒΙΟ417

Με βάση επιλεγμένες ντομάτες βιολογικής γεωργίας από τον Ιταλικό βορρά η οικοτεχνεία Campo μας προσφέρει αυτόν τον υπέροχο πελτέ ντομάτας.
Ο πελτές ή ντοματοπελτές είναι συστατικό που παρασκευάζεται από ντομάτες και είναι χρήσιμο στην μαγειρική. Η παρασκευή του πελτέ γίνεται με την απομάκρυνση των υγρών από τις ντομάτες, την αποφλοίωσή τους. Στη συνέχεια ο πολτός ντομάτας ζεστέται ξανά μέχρι να φύγουν τα υγρά και μετά τοποθετείται στο φούρνο με μυρωδικά. Αυτό που μένει είναι ο πελτές. Ο πελτές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλειμα σε ψωμί ή για κοκκινιστά.

Βιολογικό Προϊόν
ΧώραΙΤΑΛΙΑ
Συστατικά100% ντομάτες βιολογικής γεωργίας

Κατασκευαστής:
OLA-BIO
Κωδικός Προϊόντος:
ΒΙΟ417
Βάρος Τεμαχίου
150gr
Bar-Code
5204217922048

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ VEGAN ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΟΓΙΑΣ

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο PASTA MANIA
2 φλυτζάνια τσαγιού κιμά σόγιας ΟΛΑ ΒΙΟ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες μαύρο σκόρδο ΟΛΑ ΒΙΟ ή απλό
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματάκι κον κασέ
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1/3 φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο
μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι ΟΛΑ ΒΙΟ
λίγο μοσχοκάρυδο ΟΛΑ ΒΙΟ
1 καρότο τριμμένο
αλάτι, πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ:

12 κουταλιές της σούπας αλεύρι Τ.550 ΟΛΑ ΒΙΟ
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
6 κουταλιές βούτυρο καρύδας ΚΟΚΟ

Εκτέλεση:

Βράστε αρχικά τα μακαρόνια σας και αφήστε τα στην άκρη.

Ετοιμάστε τον κιμά σόγιας όπως ακριβώς θα ετοιμάζατε τον κανονικό κιμά.

Τσιγαρίστε το κρεμμύδι σας μαζί με το σκόρδο. Ρίξτε τον κιμά και περάστε τον ελαφρά ώστε να πιεί τα υγρά του. Προσθέστε το ντοματάκι, τον πελτέ, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.

Βράστε τον και μόλις είναι έτοιμος, αφαιρέστε τον από τη φωτιά.

Βάλτε τα μακαρόνια στο ταψί σας και ρίξτε από πάνω και τον κιμά. Τέλος φτιάξτε τη vegan μπεσαμέλ σας: Βάλτε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο καρύδας να λιώσει και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε τακτικά και έντονα, ενώ θα ρίχνετε παράλληλα το ζωμό μέσα. Μόλις πήξει αρκετά αφαιρέστε από τη φωτιά. Αν σβολιάσει χρησιμοποιήστε μίξερ

Βάλτε από πάνω τη μπεσαμέλ και ψήστε στο φούρνο σας όπως θα ψήνατε το κανονικό σας παστίτσιο!

* Μπορείτε πριν το ψήσιμο να πασπαλίσετε τη μπεσαμέλ με λίγη φριγανιά ή νηστίσιμο τυρί!

Υπέροχες δημιουργίες vegan από την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ